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干燥 紫菜脱水后即进入烘干。烘干过程由干燥温度〃机内、室内的湿度以及干燥时间(加 工速度)三要素决定。
?1?经脱水后的饼菜重量须保持在 25—50 g 范围内〃初期菜含水量较多、以后逐渐减少。
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盐腌:根据鱼体大小确定用盐数量〃一般每100千克鱼用盐18~24千克。冬、春季偏 少〃夏、秋季节偏多。腌制时〃将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置 于腌池内〃肉面向上〃鱼鳞向下〃鱼头稍放低〃鱼尾斜向上〃层层排叠。叠至池口时〃可继续 排叠〃直至超出池口10~15厘米。经4~5小时后〃鱼体收缩至与池口平齐时〃再加撒一层封 口盐〃并用竹片盖面〃石头加压。使鱼体浸入卤水〃充分吸收盐分〃脱出水分。夏天还可以避 免苍蝇在鱼体上生蛆。枸杞烘干机

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猕猴桃脯烘干机具有以上的特点:
(1)热泵干燥机一方面能提供更温和的干燥环境,另一方面,枸杞烘干机多少钱,更高的可控性和配套的控制系统能针对物料采取的干燥策略,所以能提供---的干燥品质,猕猴桃果脯不会发生形变、开裂、表面硬化、颜色变暗等干燥缺陷。
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