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柿饼烘干注意事项:
1.烘烤温度切勿超过55℃〃防止柿饼返涩。
2.烘烤中应加强通风管理〃严防受捂霉变。
3.出口柿饼卫生要求较高〃---总数≤100个/克〃大肠菌群≤3个/克〃因此要---加强生产过程的卫生管理。
杏子烘干机
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烘干温度控制:烘干室温度升到35℃时〃才可以将香菇入室烘干。烘干时 必须先低温〃然后逐渐升高温度。通常一小时增温 1-3℃〃温度应控制在 70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时〃40-60℃下烘烤8-10小时〃60℃条件杏子烘干机下烘烤 2小时。香菇含水分越高〃需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘 烤刚开始〃温度就骤然升高〃会造成组织失水太快〃使香菇菌盖变形不圆整、菌 褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性〃使香菇失去原有的香味。香菇送 入烘干室后应连续烘烤〃直至干燥〃加热不可中断〃温度也不能忽高忽低〃否则 会使香菇颜色变黑〃品质下降。

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不管是哪一种海参的干燥方式都是以脱水为目的,关键在于哪一种干燥方式可以地保存海参的营养成分及品相---。海参的加工步骤为:剪口去肠——清洗——蒸煮——烘干步骤,下面我们通过海参的加工步骤重点说说海参的烘干技术及海参烘干机及烘干模式的选择。杏子烘干机

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